perjantai 22. kesäkuuta 2012
sunnuntai 17. kesäkuuta 2012
Operaatio macarons vol. 5
torstai 14. kesäkuuta 2012
It's tea time!
Kulutin viimeiset koulupäivät tekemässä suklaatöitä. Harmikseni en
ehtinyt tehdä läheskään kaikkia asioita, kuten muotoilusuklaatöitä ja
taitotöitä. Halusin keskittyä lähinnä perusjuttuihin. Tässä näkyy
dipatut konvehdit, joissa on koristelaatta päällään. Idean sain suoraan Ewald Notterin kirjasta. Opin konvehtien
dippauksen alkeet ja opin tekemään koristlaattoja.
Teemana oli teet. Tein leikattavia teen-makuisia ganache-massoja. Perusreseptin sain Ewald Notterin kirjasta, jota sitten sovelsin sen mukaan, minkä makuisia teetä halusin käyttää. Irtoteet ostin Ounce - teekaupasta. Näkyvissä konvehdeissa käytin Honeybush kermainen mansikka-teetä (joka ei ole oikeasti tee vaan rooiboksen tapainen haudejuoma) ja gyokuro -vihreä teetä ( superkallista kamaa, mutta erittäin hyvänmakuista ja hintansa arvoinen.)
Otin kasan kuvia, joista lopulta muutama oli ihan hyviä. Niin ja opettelin hieman asettelua.
Teemana oli teet. Tein leikattavia teen-makuisia ganache-massoja. Perusreseptin sain Ewald Notterin kirjasta, jota sitten sovelsin sen mukaan, minkä makuisia teetä halusin käyttää. Irtoteet ostin Ounce - teekaupasta. Näkyvissä konvehdeissa käytin Honeybush kermainen mansikka-teetä (joka ei ole oikeasti tee vaan rooiboksen tapainen haudejuoma) ja gyokuro -vihreä teetä ( superkallista kamaa, mutta erittäin hyvänmakuista ja hintansa arvoinen.)
Otin kasan kuvia, joista lopulta muutama oli ihan hyviä. Niin ja opettelin hieman asettelua.
maanantai 11. kesäkuuta 2012
In the mood for chocolate 2
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)