Seuraavana päivänä koitin uudestaan tehdä macarons-leivoksia. Tällä kerralla tein esivalmistelut huolellisemmin ja ostin jopa uusia välineitäkin. Reseptin sain Taikinasta tuotteiksi-kirjasta, josta olin tehnyt onnistuneita macaroons-leivoksia
Ostin silikonialustan
Annoin kypsyä 10-15 minuuttia, otin uunista. Pursotin kaksi pellillisen verran, joista toinen silikonimaton päälle ja toisen normaalin leivinpaperin päälle.
Huomatkaa eron.
Täytteeksi tein appelsiini-valkosuklaa täytteen ja lemon curdin.
Ja lopputulos - tadaa
Ihan hyvännäköisiä ja maistuivat ihan hyviltä - mutta silti tuntuu, että sitä täydellistä macarons-resepti on vielä hakusessa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti